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发表于 2021-2-1 23:28:17 | 查看: 67| 回复: 0
  腊月里逛年集。笔者来到山西临汾尧都区的刘村集市,看到一位漂亮的小姑娘卖一种美食,她说叫“洪洞麻椭”。金黄色的油炸食品,让人看了眼馋。
  她说她卖的“洪洞麻椭”,都是纯手工制作,是洪洞县的一种乡村特色美食,是著名的洪洞重八席里面的其中一道面食,外酥里嫩,鲜甜可口,特别的好吃。
  做法是:先起面,然后加适量的白糖、鸡蛋、蜂蜜、然后和好面,切成条状,再用面条裹在外面,放在沸腾的油锅里炸,成为金黄色。
  这种乡村美食流传有几千年的历史了,平常百姓人家在过年时,洪洞二手房都要亲自做一些,用来接待亲朋的一种必备美食,也是在远古和现在都是祭祀中必备的用品,可见这种美食在当地百姓中的地位之高。马上就要过年了,读者朋友,不妨你也做一点,感受山西农村的特色美食有多好吃。
  洪洞二手房

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